結構特征：

各部位名稱請參考（圖1），配合圖面文字。

1．葉菜類切削部：切蔥專用

2．入料口：將蔥類投入口，有一上壓輪之輸送帶配合。

3．上壓輪組：將蔥夾緊并送至回轉刀部。

4．電控箱：啟動或停止切削工作，其上有速度調整，注意輸入電源為VAC/Phase/50HZ。

電源指示燈：當接上電源就亮，需注意此時變頻器亦通電中，所以平時若不用機臺，電源線bi須斷電，才不至使得變頻通電中而發熱。

葉菜切啟動鈕：同時啟動回轉刀及入料輸送機。

回轉刀速度：旋轉可經由變頻器設定大雙刀轉速。

輸送機速度：旋轉可經由變頻器設定大輸送機速度。